« Je l’ai oublié dans le four toute la journée » : ce plat de Pâques a rendu mes invités complètement muets
Fin mars, l’air sent déjà le printemps et les tablées de Pâques se rêvent longues, bruyantes, généreuses. Sur la table : un plat fumant, une cocotte posée comme un trésor, et ce silence soudain au moment de servir. La cuillère s’enfonce, la viande cède, le jus nappe, les légumes brillent comme des bonbons salés. Tout…