« Je ne rachèterai plus jamais de caramels » : cette confiserie maison fond en bouche grâce à un seul geste de cuisson
À la sortie de l’hiver, quand les après-midis s’étirent et que les envies de douceur reviennent, rien ne fait autant saliver qu’un caramel maison qui colle juste ce qu’il faut aux dents, puis fond d’un coup en bouche. Dans la cuisine, l’air se charge d’une odeur de sucre chaud et de beurre demi-sel, ce parfum…
