« Je pensais que ma pâte était beaucoup trop épaisse » : pourquoi c’est exactement ce que les Alsaciens recherchent pour leur dîner
Quand les soirées d’automne deviennent fraîches, les recettes simples et bien généreuses retrouvent naturellement leur place à table. Les Eierkueche, ces crêpes épaisses aux herbes fraîches et jambon blanc, sont tout sauf des crêpes fines à garnir : elles forment un dîner complet, moelleux et très réconfortant. Ici, une pâte qui semble trop dense est…
