Quand il faut improviser un dîner rapide sans tomber dans le “vu et revu”, l’envie de croustillant se heurte souvent au frigo presque vide. Ces croquettes au fromage, prêtes en 20 minutes, règlent le problème avec une idée simple et super gourmande : des légumes du bac à légumes râpés, un peu de fromage, et…
Des frites maison, tout le monde en rêve : dorées, croustillantes, pas grasses, et avec ce petit goût de baraque à frites qui met tout le monde d’accord. Pourtant, pendant longtemps, le résultat ressemble plutôt à des bâtonnets mous, trop bruns dehors et encore fermes dedans, ou carrément imbibés d’huile. Le réflexe, c’est d’accuser la…
Avec le retour des beaux jours, les tartes aux fruits reprennent leur place sur la table : pâte dorée, parfum de vanille, fraises ou abricots à peine caramélisés… Tout semble simple, jusqu’au moment où la part s’effondre en essayant de la servir. Le dessus est impeccable, mais dessous, c’est une autre histoire : une couche…