J’ai testé une astuce toute bête avant de mariner mon tofu : depuis, même mon copain carnivore en redemande
Un soir de début de printemps, quand l’envie de cuisine qui claque revient avec les journées qui s’allongent, le tofu peut devenir la star du dîner. Pas un tofu triste et pâle, mais un tofu bien doré, laqué, parfumé, avec cette petite croûte qui fait du bruit sous la dent. Dans l’assiette, ça sent le…