Le plus étonnant avec ces lasagnes au potiron, c’est que leur plat généreux et bien gratiné suffit à faire oublier la viande dès la première part. Quand les soirées d’automne appellent des recettes réconfortantes, cette version maison remplace avantageusement les plats surgelés : elle est fondante, parfumée et bien plus gourmande qu’elle n’en a l’air.…
Trois courgettes suffisent à transformer un plat de pâtes du dimanche en un gratin dont on attend la première part avec impatience. Ces lasagnes chèvre-miel-courgettes remplacent la version à la viande par des couches moelleuses, une crème onctueuse au chèvre frais et à la ricotta, puis une béchamel parfumée à la muscade. Le miel apporte…
Un plat familial bien chaud, généreux et fondant, sans avoir besoin d’ouvrir un paquet de feuilles de lasagnes : voilà tout l’intérêt de ces lasagnes de pommes de terre. À la place des pâtes habituelles, une purée rustique forme des couches moelleuses qui accueillent une sauce au bœuf bien tomatée, une crème au parmesan et…
Oui, une lasagne d’été peut se préparer sans four, et elle fait vraiment son petit effet à table. Cette version “montage à froid” joue à fond la carte de la fraîcheur avec des feuilles de lasagne pochées, une ricotta douce et crémeuse, et un basilic bien parfumé, le tout réveillé par la tomate. Le résultat…
À l’heure où l’air colle aux vitres et où les volets restent mi-clos, l’idée d’un plat italien bien généreux continue de faire saliver… mais sans la vague de chaleur du four. Sur la table, l’été appelle des assiettes colorées, des parfums d’herbes fraîches et ce petit frisson quand le plat sort du frigo. Les lasagnes…
Quand les soirées s’étirent et que l’air du dehors reste tiède, l’envie de plat gratiné ne disparaît pas pour autant : elle se transforme. La table d’été aime aussi les coins crousti-fondants, les parfums de fromage qui dorent, et ces parts qui se tiennent juste comme il faut. Ces lasagnes allégées à la courgette jouent…
Quand les soirées s’étirent et que la table se remplit de rires, rien ne rivalise avec un grand plat qui gratine, qui sent bon les épices et qui se sert à la louche. Ces lasagnes d’aubergines à la grecque misent sur la sensualité du fondant, le plaisir d’un dessus bien doré et ce petit parfum…
Lorsque les premiers rayons de lumière s’étirent et que l’on aspire à des plats gourmands et colorés, rien n’est plus réjouissant que de présenter sur la table un plat fumant de lasagnes parfumées à la courgette et à la tomate. À la fin de l’hiver ou dès l’arrivée du printemps, ces saveurs fraîches et éclatantes…