J’ai servi ce gratin méditerranéen un soir de semaine : silence total, puis tout le monde a repris une part
Un soir de semaine, l’air est encore tiède et ça sent l’été qui s’installe. Sur la table, des assiettes simples, un saladier de verdure, et au milieu, un plat brûlant qui arrive en faisant crépiter le fromage. Première bouchée : la cuillère traverse des couches moelleuses, la sauce tomate accroche juste ce qu’il faut, et…