En plein été, quand la table s’installe à l’ombre et que les verres tintent doucement, une entrée froide à l’ancienne met tout le monde d’accord. Ça sent la nappe fraîchement sortie, les cornichons qui claquent sous la dent et le petit plat posé au centre, prêt à disparaître. Le genre de recette qui a le…
Fin de printemps, apéro qui traîne sur la terrasse, verres qui s’entrechoquent et grand plateau posé au milieu : l’œuf mimosa fait son entrée, mais pas comme d’habitude. Sous une neige de jaune écrasé, quatre surprises se cachent, chacune avec son caractère. Une bouchée, et la discussion s’emballe : paprika fumé ou thon citronné ?…
Au premier rayon de soleil printanier, les grandes tables extérieures s’habillent de couleurs éclatantes pour accueillir des tablées joyeuses et affamées. Les nappes épaisses refont leur apparition en soutenant de magnifiques présentoirs où se mêlent d’exquises promesses. C’est le moment idéal pour dévorer des petites merveilles rafraîchissantes, capables de faire frissonner les papilles. L’air s’emplit…