J’ai ajouté un agrume que personne n’attendait sur ma pizza aux courgettes : depuis, c’est le seul plat qu’on me réclame quand il fait chaud
Début juin, les journées s’étirent, les fenêtres restent ouvertes et l’envie de cuisiner se fait plus légère, plus ensoleillée. Sur la table, tout appelle la fraîcheur : une pâte fine qui croustille, des courgettes en rubans presque transparents, une crème douce qui fond sous la chaleur du four. Et puis, au dernier moment, un geste…