J’ai posé mes aubergines sur la plancha un soir de canicule : depuis, je ne rallume plus jamais le four en août
Précision importante : quand il fait vraiment trop chaud, la plancha permet de cuisiner sans transformer la cuisine en sauna. Et en plein mois d’août, l’idée qui met tout le monde d’accord, ce sont ces tranches d’aubergines grillées à la plancha, servies avec une sauce yaourt-tahini citronnée et ailée. On obtient un légume fondant à…
