Étiquette : poisson
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J’ai arrêté de massacrer mon saumon entier l’été : cette technique insolite garantit une chair irrésistiblement fondante
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J’achetais mes blinis tout faits au supermarché : le jour où une traiteur m’a montré sa recette de mousse de poisson, j’ai compris pourquoi mes apéros tombaient à plat
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Marre du poisson qui colle à la grille ? Cette papillote au barbecue se prépare en 5 minutes, tendre et fondante sans se dessécher
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Barbecue cet été ? Ces 4 poissons grillés inratables se préparent en quelques minutes, saveurs fumées et succès garanti
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J’ai grillé mon poisson au barbecue comme d’habitude pendant des années : le jour où un pêcheur a vu ma grille, il m’a montré pourquoi ma chair devenait filandreuse
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J’ai posé un filet de poisson blanc au four avec un mélange que mon père faisait à Bordeaux : quand la porte s’est ouverte, mes voisins ont sonné
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« Je n’achetais plus de poisson depuis des mois » : cette cuisson dans du papier avec un agrume change tout en 18 minutes seulement !
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Toute ma vie j’ai cru qu’un bon tajine se cuisinait le jour même : cette découverte a révolutionné mes repas du ramadan