« Je croyais remplacer le sucre intelligemment » : les vrais chiffres sur mon alternative favorite m’ont coupé l’élan
Au retour des envies de cuisine plus légère du début de printemps, le miel a souvent la cote : “moins calorique que le sucre”, “plus naturel”, “meilleur choix”. Sur l’étiquette, le chiffre frappe : 304 kcal pour 100 g, contre environ 400 kcal pour le sucre blanc. De quoi se dire qu’on a trouvé l’astuce…