J’ai préparé mes roses de courgettes la veille juste pour gagner du temps : au four, elles sont sorties encore plus belles
La pâte feuilletée qui ramollit, les lamelles de courgette qui glissent et ce joli effet de rose qui semble parfois réservé aux vitrines de traiteurs : voilà de quoi faire hésiter au moment de lancer l’apéritif. Pourtant, à la fin de l’été, les courgettes encore bien fermes se prêtent merveilleusement à ces petites fleurs salées.…