On a tous vécu la scène : courses faites, fruits rangés, et le lendemain… les framboises blanchissent, les clémentines verdissent, les pêches s’affaissent. En plein été, avec la chaleur et les trajets, ça va encore plus vite, et ça fait double peine : on jette, et on a l’impression que “c’est comme ça”. Sauf que…
Au marché, la scène est toujours la même en plein été : on soulève une pastèque, on la tapote du bout des doigts, on écoute, on hésite… et on repart en espérant tomber sur une chair rouge, fraîche et bien sucrée. Sauf qu’à la maison, la surprise est parfois moins jolie : une pastèque pâle,…
Entre les rayons d’un supermarché climatisé et le stand d’un marché provençal en plein été, l’huile d’olive semble toujours promettre la même chose : du soleil en bouteille. Pourtant, combien de fois une “extra” finit décevante, plate, voire piquante au mauvais moment dans une salade de tomates ? En juillet, on cuisine plus simple, plus…