« Je ratais mon houmous depuis des années » : depuis que je respecte ce timing précis au mixeur, il est parfait
Le houmous, c’est l’un de ces plats qui paraît simple sur le papier mais qui réserve des surprises en cuisine. Trop granuleux, trop épais, pas assez crémeux… nombreux sont ceux qui ont l’impression de rater leur houmous maison régulièrement. Et pourtant, la solution est souvent plus proche qu’on ne le croit. Entre le choix des…