J’ai remplacé la pâte sablée par de la pâte filo pour ma tarte aux fraises : je ne reviendrai jamais en arrière
À la fin du printemps, quand les fraises embaument la cuisine dès l’ouverture de la barquette, la tarte devient le dessert qu’on pose au centre de la table comme une promesse. Un café qui coule, un four qui chauffe, et cette envie très simple : du croustillant, du fruit, une crème douce qui tient bien…