Ma tante rattrape toujours sa vinaigrette trop acide en deux secondes et ce n’est pas avec du vinaigre en moins
Au moment de servir une salade de tomates, de lentilles ou les premières crudités d’automne, tout peut basculer avec une vinaigrette trop vive. Une goutte de vinaigre un peu généreuse, une moutarde bien forte ou un citron particulièrement nerveux, et la sauce fait grimacer dès la première bouchée. Pourtant, inutile de recommencer le bol entier…
