Maëlle D.

Rédactrice spécialisée en cuisine depuis plus de dix ans, je mets ma gourmandise, mon amour des choses simples et mon goût du partage à votre service à travers des recettes faciles, gourmandes, inspirantes et vraiment pensées pour le quotidien ainsi que des astuces futées pour cuisiner vite et mieux !
Maëlle D.

Maëlle D.

Rédactrice spécialisée en cuisine depuis plus de dix ans, je mets ma gourmandise, mon amour des choses simples et mon goût du partage à votre service à travers des recettes faciles, gourmandes, inspirantes et vraiment pensées pour le quotidien ainsi que des astuces futées pour cuisiner vite et mieux !

Articles publiés

Ma sœur a repris trois parts de ma tatin de courgettes en rosace : elle n’a jamais deviné ce qu’il y avait dessus

Je servais des chips à l’apéro : depuis qu’une amie m’a montré ce qu’elle mixe avec sa boîte de thon, la table se vide

J’ai testé le millefeuille de pommes de terre au beurre d’ail : « personne n’a deviné ce qu’il y a dessus »

J’ai empilé mes pêches et du sucre dans un bocal sans allumer le gaz : une semaine plus tard, le sirop était meilleur que celui de ma mère

J’ai découvert cette entrée glacée aux petits pois : 4 ingrédients et c’est devenu mon apéritif préféré des soirs de canicule

« On me les réclame chaque semaine » : ces aubergines dorées au four cachent deux couches que personne ne devine

Ma grand-mère n’a jamais possédé de balance et son gâteau au chocolat est le plus moelleux que je connaisse

C’est la fin des apéros d’août sans idée : cette focaccia dorée ne demande qu’un filet d’huile et deux poignées de tomates

J’ai testé le milkshake pêche-vanille maison : le goûter d’août le plus crémeux que j’aie bu

Ma voisine ne jette jamais son huile de friture et ce n’est pas par radinerie : regardez ce qu’elle verse dedans

« Mon apéro préféré du mois d’août » : une pâte feuilletée, trois garnitures italiennes et il ne reste plus une tranche

« Prêtes en 20 min » : ces croquettes au fromage croustillent dehors et fondent dedans grâce à cinq ingrédients du bac à légumes

J’ai servi ma glace au café à mes voisins un soir de canicule : ils ont voulu savoir chez quel glacier je l’avais prise

« Mon mari qui déteste les salades a repris trois fois » : cette salade de pâtes au poulet cache une sauce inattendue

J’ai testé le brownie au chocolat qui se passe totalement de four : « personne n’a deviné mon astuce »

Je croyais qu’il fallait un déshydrateur pour des tomates séchées : mon four s’en sort très bien à petite température

J’ai posé une assiette de mini quiches courgette-feta sans pâte à l’apéro : il n’en restait plus au moment de servir le rosé

« Je n’allume plus mon four en août » : ce gâteau glacé aux cerises croustille grâce à un ingrédient du placard

J’ai ajouté une pincée d’épice dans ma tarte aux courgettes et lardons : mes enfants ont redemandé trois fois

« Mes invités croyaient manger un dessert » : ce tartare de tomates anciennes cache un ingrédient qu’on n’attend jamais en entrée

J’ai mis mes courgettes du potager dans une casserole de sucre en août : au petit-déjeuner, personne n’a rien deviné

J’ai glissé une branche verte dans les braises avant de poser la viande : mes invités ont cru à une marinade de chef

Une boîte de conserve, une motte de beurre et 5 minutes : cette tartinade bretonne rétro vide le plateau d’apéro

« Mon crumble était toujours sableux et sec » : depuis que j’ajoute ça sur mes prunes, la croûte croustille vraiment

« Je ne fais plus jamais de dessert au four en août » : cette charlotte aux pêches se monte à froid

Oubliez les cacahuètes et les olives : ces petites bouchées croquantes font taire la table dès la première gorgée

J’ai testé le poke bowl saumon-mangue maison : le détail dans le riz change absolument tout

J’ai glissé un verre d’eau dans mon congélateur avant de partir : à mon retour, j’ai compris ce que j’avais évité

J’ai sorti mon cake courgette-chèvre du frigo au lieu du four : mes invités ont cru à une autre recette

J’ai testé la crème glacée vanille-passion servie dans les coques du fruit : « personne n’a deviné les deux textures »

Ma belle-mère ne sert jamais son ice tea maison sans passer par le mixeur : regardez ce qu’elle y jette avec ses nectarines

Mon oncle du Vaucluse ne sert jamais son melon nature à l’apéro et ce n’est pas pour faire le malin

« J’ai trouvé le dîner qui met tout le monde d’accord » : ces cordons bleus ultra croustillants prêts en 12 minutes

J’ai acheté un melon vert et un melon jaune le même jour juste pour voir : la différence m’a scotchée

J’apportais toujours ces verrines rouges glacées à l’apéro des voisins en août : le jour où quelqu’un a demandé la recette, personne n’a cru ce qu’il y avait dedans

J’ai testé la vraie bohémienne d’aubergines du Sud : « une heure en cocotte et tout devient confit »

J’ai passé mes abricots au four avant de monter mon tiramisu : mes invités ont réclamé la recette avant le café

Les maraîchers le savent, mais peu le disent : ces fleurs fragiles vendues quelques heures cachent l’entrée la plus bluffante de l’été

Ma voisine espagnole ne sert jamais son arroz con leche tiède et ce n’est pas par habitude

Vous jetez les queues de vos cerises à la poubelle ? Alors vous faites tout à l’envers

« Prêts en 10 minutes chrono » : ces toasts au chèvre et fruit rôti au four, l’amuse-bouche sucré-salé qui régale sans effort l’été

Fini les gâteaux au citron trop secs en plein été : ce que je fais désormais subir à mes citrons (et c’est franchement bluffant)

Mon voisin m’a offert un plein panier de tomates cerises en août : ce clafoutis salé a sauvé mon dîner

Un yaourt grec, un légume râpé et 10 minutes : ce tzatziki d’été revient vide de chaque apéro

Mon oncle ressort ces tomates farcies froides à chaque canicule et ce n’est pas par nostalgie : sa garniture rétro a conquis toute la tablée

Ma grand-mère du Luberon posait toujours un brin de quelque chose sur ses abricots avant le four : son dessert d’été met tout le monde d’accord

Je croyais mon apéro raté faute de temps : ce rouleau de pâte du frigo a sauvé toute ma soirée

« Je ne fais plus de brochettes de fromage l’été » : ce camembert cuit au barbecue vole la vedette aux grillades

Mon gaufrier ne fait plus que ça l’été : cette bouchée dorée au saumon cache une surprise à la première bouchée

Des feuilles de lasagne, de la ricotta et du basilic : ce plat d’été se monte sans jamais allumer le four

Je faisais tremper mes noyaux de cerise avant de les réutiliser : un artisan m’a montré que je ne cherchais pas du tout au bon endroit

Deux avocats, un mixeur et cinq minutes : cette tartinade verte ultra onctueuse a éclipsé tout le reste de mon apéro

« Ne jette pas tes abricots trop mûrs » : ma voisine m’a montré son gâteau renversé et mes goûters d’août ont changé

« Ne coupe surtout pas les bords » : ma sœur m’a montré son astuce de tarte d’été et mes dîners ont changé

Je cherchais juste une idée d’apéro de dernière minute : ces bouchées dorées au curry rouge sont devenues ma signature

« Mes tartines d’août ne se ressemblent plus » : cette douceur aux pêches mijotée sans surveillance parfume toute la cuisine

« Range ton couteau pour l’ail » : depuis qu’une amie m’a montré son geste, mes doigts ne sentent plus rien

Je pensais avoir tout essayé avec les olives vertes à l’apéro : cette préparation express change complètement la donne

Je croyais la pâte filo réservée aux feuilletés salés… jusqu’à ce gâteau grec au citron qui a régalé toute la tablée

Je croyais le feuilleté réservé au salé… jusqu’à ce dessert express aux fraises qui a régalé toute la tablée