Le mascarpone, l’astuce secrète qui transforme un simple gâteau au citron en une merveille fondante pour le mois de mars
Ce fondant au citron utilise un ingrédient crémeux inattendu : le mascarpone. Il permet d’obtenir un gâteau fondant au cœur crémeux, parfumé au zeste et au jus de citron.
La recette consiste à mélanger 250g de mascarpone, 3 œufs, 150g de sucre, le zeste et le jus de 2 citrons, 180g de farine et 1 sachet de levure, puis à cuire 30 minutes à 175°C. La touche finale est un glaçage express au sucre glace et au jus de citron.
Rédacteur sur Palais de Séoul, Alexy D partage sa passion pour la culture coréenne à travers des articles dédiés à la gastronomie, aux traditions et aux découvertes locales. À travers ses contenus, il invite les lecteurs à explorer les saveurs et l’univers unique de la Corée.
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