Maëlle D.

Rédactrice spécialisée en cuisine depuis plus de dix ans, je mets ma gourmandise, mon amour des choses simples et mon goût du partage à votre service à travers des recettes faciles, gourmandes, inspirantes et vraiment pensées pour le quotidien ainsi que des astuces futées pour cuisiner vite et mieux !
Maëlle D.

Maëlle D.

Rédactrice spécialisée en cuisine depuis plus de dix ans, je mets ma gourmandise, mon amour des choses simples et mon goût du partage à votre service à travers des recettes faciles, gourmandes, inspirantes et vraiment pensées pour le quotidien ainsi que des astuces futées pour cuisiner vite et mieux !

Articles publiés

Marre du clafoutis ? Testez ce cake aux cerises ultra moelleux, glaçage confiture et kirsch : un goûter fondant et prêt en quelques minutes

J’ai étalé ça sur des toasts à l’apéro sans rien dire : mes amis ont demandé le numéro du traiteur alors que c’était du poulet du frigo

J’ai troqué le gratin de pâtes classique pour cette version aux ravioles et courgettes : crousti-fondant et prêt en 20 minutes, il fait l’unanimité au dîner

J’ai sorti cette tartinade d’aubergine à l’apéro et tout le monde a voulu savoir pourquoi elle avait ce petit goût iodé impossible à identifier

« Tu craques toujours vers 16h » : ma sœur m’a montré 5 gestes simples qui ont coupé net mes envies de sucre

J’ai apporté ce dessert chocolat-fraises au repas de famille : mon beau-père a repoussé la tarte du boulanger sans finir sa part

J’ai posé ce plat doré aux épinards et trois fromages sur la table : mes enfants ont repoussé la boîte de pizza sans même l’ouvrir

« C’est pas un dessert ? » : quand j’ai posé ces verrines sur la table, il a fallu trois cuillères pour que mes amis comprennent

J’ai écrasé des pommes de terre avec ce que j’avais dans le placard et poêlé des galettes dorées : mon fils a cru que c’était du restaurant

J’ai posé ce bol blanc à l’apéro sans donner la recette : tout le monde a juré que ça venait d’une épicerie fine grecque

Depuis que je cuisine sans vin blanc, mes plats ont un goût que je n’arrivais jamais à obtenir avant

J’ai mis des gnocchis et du gorgonzola dans un plat à gratin sans trop y croire : quand j’ai soulevé le couvercle, la texture m’a scotchée

J’ai posé ces petits pains sur la table du brunch et tout le monde a cherché le sac de la boulangerie : je n’ai même pas sorti mon pétrin

J’ai servi ces petites bouchées dorées aux fleurs de courgettes à l’apéro : mes amis ont cru que j’avais commandé chez un traiteur italien

J’ai sorti ce mi-cuit au chocolat du four et mes invités ont refusé de croire que je l’avais préparé juste avant leur arrivée

J’ai plongé mes cerises dans un bol avant de les manger : ce qui est remonté à la surface m’a coupé l’appétit pendant une heure

« C’est de la tomate ça ? » : ces petits beignets grecs dorés et croustillants ont bluffé tout le monde à l’apéro

J’ai étalé une pâte à la main, posé des abricots et ajouté un seul ingrédient en poudre : ma fille a cru que je l’avais achetée au marché

J’ai ajouté un légume inattendu dans mon poulet mijoté aux amandes et aux épices : depuis, mes invités réclament la sauce avant même de s’asseoir

Croustillants, dorés et partis en 5 minutes : ces carrés feuilletés garnis ont volé la vedette à tout le reste de l’apéro

J’ai sorti mon rôti de bœuf de la cocotte et en le tranchant, une couleur rosée au pesto est apparue : mes invités ont reposé leurs couverts pour regarder

Je croque dans mes cerises du jardin depuis trente ans sans les vérifier : quand mon père m’a montré ce qui bougeait à l’intérieur, j’ai failli tout jeter

J’ai grillé des quartiers de pêches juste pour voir ce que ça donnait sur une tartine : le fromage que j’ai ajouté à la fin a rendu tout le monde muet

« C’est glacé dedans et brûlant dessus » : ce dessert de dernière minute a mis le doute à toute ma tablée

J’ai récolté 4 kg de courgettes en une semaine et il faisait 38 °C : les 5 plats froids que j’ai improvisés ont bluffé toute la tablée

J’ai aligné des grenailles froides et du saumon fumé sur un plat sans trop réfléchir : c’est la petite sauce au fond du bol qui a volé la vedette

J’ai creusé mes aubergines et garni le tout avec du quinoa et de la feta : au premier coup de fourchette, plus personne ne parlait de viande

Je ratais mes frites maison depuis des années : le jour où j’ai compris que le problème venait du nombre de bains d’huile, plus personne n’en a laissé dans le plat

J’ai remplacé les classiques feuilletés de l’apéro par des petites couronnes salées aux lardons et fromage : plus personne ne veut revenir en arrière

J’ai ajouté un agrume que personne n’attendait sur ma pizza aux courgettes : depuis, c’est le seul plat qu’on me réclame quand il fait chaud

J’ai glissé des courgettes dans un plat avec du parmesan et du basilic frais : le gratin doré qui en est sorti a remplacé tous nos repas de soirs de chaleur

J’ai garni trois demi-avocats avec ce qui traînait dans mon frigo : ma belle-mère a cru que j’avais commandé chez un traiteur

20 minutes, zéro cuisson et des fraises du marché : j’ai servi ces tartelettes citron et tout le monde a voulu la recette

Je congelais ma viande directement dans la barquette du boucher : au bout de trois semaines, la couleur que j’ai trouvée en dessous m’a coupé l’appétit

J’ai apporté cette salade de courgettes crues au barbecue des voisins : ils ont tous voulu savoir ce que j’avais mis dedans pour que ce soit aussi bon

Mon cerisier a explosé cette année et je ne savais plus quoi en faire : ces 5 préparations ont disparu avant même de refroidir

« Tu l’as acheté où ce sirop ? » : la tête de mes invités quand j’ai sorti la casserole et les pêches du jardin

J’ai posé des verres de granité citron-menthe sur la table sans prévenir : mon voisin a juré que je les avais achetés chez un glacier

Je rangeais mes œufs dans le compartiment de la porte du frigo depuis toujours : un ami cuisinier m’a expliqué pourquoi c’est le pire endroit

Depuis que je passe mes bretzels au four avec des lardons et du fromage frais, mes invités ne touchent plus à rien d’autre sur la table

« C’est quoi cette couleur rose ? » : quand j’ai posé le bol sur la table, personne n’a voulu croire que la chantilly sortait de ma cuisine

J’ai préparé ce clafoutis aux cerises pour la première fois sans y croire : quand je l’ai sorti du four, j’ai compris pourquoi ma grand-mère ne faisait jamais d’autre dessert en juin

« Mais c’est salé ?! » : la tête de mes invités quand ils ont goûté ces citrons posés sur la table comme des fruits

« Ouvre tes bocaux d’olives et de câpres au lieu de cuisiner pendant deux heures » : ma tante italienne m’a préparé ces spaghettis et je n’en suis toujours pas revenu

« Ta poêle n’y est pour rien » : ma mère m’a regardé faire des crêpes et a corrigé ce que je ratais depuis des années sans le savoir

J’ai posé ce bol rouge glacé sur la table sans rien dire : mes invités ont tous cru que c’était une crème achetée chez un traiteur

J’ai laissé ce dessert coco-chocolat dormir au frigo toute la nuit : au démoulage, les deux couches étaient nettes comme chez un pâtissier

J’ai posé un msemen encore tiède sur la table du goûter : depuis, plus personne ne réclame de viennoiseries à la maison

« Tu as torréfié les pignons toi-même ? » : cette tarte en forme de soleil au pesto bluff tout le monde et ne demande qu’une seule pâte

« C’est pas toi qui as fait ça ? » : ces triangles dorés au thon se préparent avec un fond de riz et une poêle

Je mangeais mes courgettes crues depuis des années en croyant garder tous les nutriments : quand j’ai comparé avec une courgette poêlée, j’ai compris mon erreur

Trois ingrédients du frigo, un rouleau de pâte et 20 minutes : le plat que mes invités confondent à chaque fois avec une commande traiteur

« C’est quoi la marque ? » : mes invités n’ont pas cru que ces glaces coco-mangue sortaient de mon congélateur et pas d’un magasin

J’ai posé trois ingrédients du placard sur le plan de travail sans trop y croire : 35 minutes plus tard, mes enfants léchaient le plat

J’ai garni des tortillas avec du poulet citronné et un fromage bien filant : quand je les ai coupées en triangles, mes enfants ont cru que j’avais commandé

Pendant des années, j’ai servi mes fraises en dessert : le soir où je les ai enfournées avec du fromage frais sur du pain, la tablée n’a plus touché au plat principal

J’ai sorti ce gratin de crozets au beaufort du four et plus personne n’a parlé jusqu’à la dernière bouchée

Je ne buvais que du thé vert depuis dix ans pour ma santé : mon oncle coréen m’a servi une tasse noire et m’a expliqué ce que la couleur ne dit pas

« Tu as fait appel à un traiteur pour l’apéro ? » : non, juste un concombre, un mixeur et un ingrédient que personne ne devine dans la texture

« On ne va pas refaire de la confiture quand même ? » : les 5 recettes qui ont sauvé nos barquettes de fraises du potager cette semaine